البوكمال - مدينة فوق اروع حضارة

صفحات من تراث وتاريخ وقصص
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 طلعة مي مع شفيرية وطبخة طواية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابو حسان
المدير العام
المدير العام


ذكر برج الحمل الدلو
الماعز عدد المساهمات : 771
تاريخ التسجيل : 16/11/2009
العمر : 61

مُساهمةموضوع: طلعة مي مع شفيرية وطبخة طواية   الثلاثاء ديسمبر 15 2009, 05:17

هل جربت "طلعة مي"...مع"طواية شوفيريه"!!
محمدالحيجي
الثلاثاء 08 أيلول 2009




eDeir-alzor رافق مجموع من الشباب بقيادة السيد "ماجد الخضر" إلى طلعة "مي" أو "الجولا" كما هو متعارف عليه عند اهالي "دير الزور" وكانت الوجهة إلى منطقة "حوائج التبني" وهي عبارة عن غابة مكتظة بالأشجار، تقع على بعد 35 كم غرب مدينة "دير الزور" والضفة اليمنى لنهر "الفرات".





ولدى وصولنا إلى هذا الموقع الساحر، وكانت الساعة حوالي 12 ليلا، سألنا السيد "الخضر" كيف تم الإعداد لهذا الرحلة، ومن أين عرفت هذا الموقع فقال:

«هذه ليست المرة الأولى التي نخرج للتنزه في هذا الموقع، فقد قدمت إليه عشرات المرات منذ طفولتي، حيث كان والدي يصطحبني عندما كان يخرج لصيد أو إلى مثل هذه الطلعات، وهذه المخيمات عادة صيفية قديمة يتبعها أهالي "دير الزور" منذ سنين، فالبعض يخرج لصيد الأسماك أو الطيور والحيوانات الأخرى، على اعتبار المنطقة غنية بهذه الكائنات نظرا لطبيعة المنطقة وتوفر المياه والغذاء فيها، أما فيما يخص هذه الطلعة، فتعتبر نوع من الاحتفال بأصدقاء لنا قادمين من دول "الخليج" لقضاء إجازتهم الصيفية، وأحببنا أنا ورفاقي الآخرين إكرامهم من خلال هذا المشوار بعيدا عن المطاعم وضوضاء المدينة، حيث قمنا بتوزيع التحضيرات مع الرفاق الآخرين، فالبعض تكفل بإحضار الخضروات والفواكه، وجماعة ثانية أمنت اللحومات والمشروبات، وقسم آخر قام بتأمين حاجيات الطلعة من مولدات كهربائية وأواني منزلية لزوم إعداد الطعام، وهكذا عرف كل
شخص ماهو مطلوب منه فاحضره...

وفور وصولنا الموقع بدأنا جميعا بإعداد الموقع بمافينا الضيوف، حيث تكمن لذة هذه الطلعات بالعمل الجماعي والتعاون، فالبعض بدأ بغسيل الخضروات والفواكة في النهر، وقسم الآخر جهز الموقع بالإنارة والطاولات والكراسي، فيما وقع على عاتقي إعداد الطعام، وكانت وجبة العشاء "طوايه شوفيريه" (لحمه مع البندورة)، وقد تقصدنا تقديم هذه الوجبة للضيوف، بهدف إخراجهم من روتين المطاعم وماتقدمه من لحومات (مشاوي)، وبعد تقطيع البندورة والبصل قمت بوضعها بطنجرة مع اللحم وباقي مكوناتها على نار الفحم، وقد استغرق نضوجها حوالي ساعتين تقريبا، حيث لم يشعر الباقي بهذا الزمن، على اعتبارهم منشغلين في شرب الأراكيل والمشروبات وتبادل الأحاديث الودية والمزاح، والاستمتاع بسحر طبيعة الموقع، حيث النهر من أمامهم وغابات الأشجار من ورائهم، وبعد تناول وجبه "الطوايه"، احتسى الجميع الشاي الذي أعد على الفحم أيضا، وقد بقينا حتى طلوع الشمس ثم عدنا إلى أدراجنا إلى منازلنا».

وأضاف: «هذه كانت عبارة عن طلعة عشاء أو كما تسمى (على ماشي)، حيث توجد طلعات تستمر
"طواية شوفيريه"
لعدة أيام يقضي المشاركين فيها أوقات النهار في السباحة والصيد ولعب الكرة على شواطئها الرملية، حيث تكون التجهيزات لهذه الطلعة أكثر، ومتكاملة من خيمة للنوم أو تجهيزات أخرى أيضا كثيرة (فرش وبطانيات...)».

السيد "مجاهد القصير" مغترب من "السعودية" سألناه عن رأيه في هذه الطلعة فقال:

«كانت أوقات جميلة جدا، أخرجتنا من روتين المطاعم والمأكولات التقليدية، وبصراحة كان موقع "حوائج التبني" الذي زرته للمرة الأولى جميل جدا، وحرام مثل هكذا موقع لايتم استثماره بمشاريع استثمارية كمنتجعات وقرى سياحية تدر أرباحا على الجهات المعنية في المحافظة، وجعلها مناطق جذب سياحية لأهالي البلد والمغتربين سواء خارج المحافظة أوالقطر».

أما السيد "فراس بشار" مغترب في دولة "الإمارات العربية" فقال:

«نفتقد كثيرا لمثل هذه المشاوير الجميلة في "الإمارات"، على الرغم من كل الحضارة التي وصلوا إليها، إلا أنهم لم يحققوا مثل هذه الطبيعة البسيطة والجميلة والمناخ المعتدل، وباختصار كانت الطلعة جميلة ولم نشعر أننا في الصباح لولا بزوغ أشعة الشمس، ولعل الشيء الجميل الذي أمتعنا في هذا المشوار هو "طواية الشوفيريه" التي أعدها لنا الأصدقاء، ولو خيرنا مرة أخرى في وجبة الطعام بين اللحوم والفروج والأسماك، فإننا بالتأكيد لن نختار إلا (الطوايه)».
www.esyria.sy/edeiralzor/index.php?p=stories...




لئن كنتُ محتاجاً إلى الحلم إنني * * إلى الجهل في بعض الأحايين أحوجُ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://albukamal.ba7r.org
 
طلعة مي مع شفيرية وطبخة طواية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
البوكمال - مدينة فوق اروع حضارة :: الفئة الأولى :: بادية وربيع الحسيان-
انتقل الى: